Kabatšokk (kõrvits) Tromba d‘Albenga

Kõrvitsad

Kõrvitsad - üks oodatumaid iga-aastaseid sügisköögivilju, mis sisaldavad palju kasulikke toitaineid (C-, B-vitamiin, kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium) ja mida iseloomustab eriline mitmekülgsus. Nendest valmistatakse erinevaid suppe, küpsetatakse kooke, rikastatakse nende seemnetega salateid, dekoratiivsetest kõrvitsatest valmivad ka kaunid sügiskompositsioonid. Need köögiviljad kasvavad kõige paremini viljakal, mittehappelisel ja lahtisel liivsavimullal. Kõrvitsad on äärmiselt külmaõrnad, seetõttu külvatakse neid siis, kui muld soojeneb 12-13 kraadini ning nende kasvatamiseks valitakse päikeseline, soe ja tuulevaikne koht. Kõrvitsaseemneid tuleks enne istutamist leotada ja seejärel otse niiskesse mulda külvata. Seemned idanevad umbes 5-6 päevaga ja kui köögiviljad on küpsed, siis need koristatakse. Kõrvitsaid on erineva suuruse, kuju ja värviga. Butternut kõrvitsad on väga maheda maitsega. Selle sordi köögiviljad kasvavad väikese suurusega, nii et neid on lihtne igapäevaselt kasutada. Kui teil on suur pere või teile meeldib sõpradega kohtuda - tasub valida sorte, mis annavad suuri vilju. Nautige maitsvaid roogasid teile sobivate kõrvitsatega!